開業のきっかけを教えていただけますか。

還暦を迎える頃、古事記のこころの勉強会に参加しました。そこで天満宮で権禰宜だった小野善一郎先生にお目にかかり、「心が綺麗な人が集まる場所が欲しいね。」とお互いの夢を話していました。ところがその小野先生が2024年9月18日に旅立たれてしまいました。その直後に現在の場所が賃貸物件で出ることを耳にし、先生に導かれた気がしてすぐに開業を決めました。

お客様から特に人気があるメニューは何ですか？

ハンバーグステーキが最も注文が多いですね。ランチではご飯とコーヒー、サラダ、そしてエビフライがついてきます。ちなみにお米は標高300ｍの棚田で作った魚沼産のコシヒカリで、湧き水と雨水だけで作られています。
また、ランチセット以外のコーヒーは珈琲の名店「Cafe Bach」と同じ豆を、お願いして使わせてもらっております。さらに「コーヒーに合うスイーツを」と考え、１月から新商品「合格ケーキ」という抹茶のチーズケーキを販売しました。見た目は湯島天満宮をイメージし、クリームチーズに杏のジュレが挟まり、早くもご好評を頂いています。

スタイリッシュな暖炉がありますね。

18時から暖炉に火を入れています。お客様がコーヒーやお酒と一緒に、炎を眺めてゆっくりして頂けたらと思います。実は、夜には厳選したお酒をたくさんご用意しております。サッポロ生ビール、ワイン、日本酒、焼酎、各種揃っています。当店は20名以上で貸し切り対応もしており、その場合は100インチモニター画面やカラオケの使用が可能です。