生まれも育ちも湯島だと伺いましたが。

代々に亘ってこの町に住み、祖父・父の代ではここで畳屋を営んでいましたが、1999（平成11）年より私がそば屋を始めました。他所の方には、上野・秋葉原・後楽園は全く別の場所のように思われがちの様ですが、実は全てが湯島からは徒歩圏内です。また病院も多く、とても便利な場所だと思います。

湯島新花町会長としての、町会活動はいかがでしょうか。

若い頃から湯島天満宮の祭礼だけでなく、町会活動全般や御霊社※1の行事等に携わって参りましたが、5年前より町会長を務めております。全ての活動における責任を負う事となり、身の引き締まる思いです。さらに、2006（平成18 ）年より町会活動の延長として「SYM三町会災害連合会※2」に携わっております。

お薦めのメニューを教えてください。

「かつ丼セット」と「天せいろ」です。 「かつ丼セット」はお昼をしっかり食べたい方にはお薦めです。「天せいろ」の天ぷらは、5種類6品（エビ2本、魚介類と野菜を2種類ずつ） です。そばは細くてややコシがあります。つゆはかつお節を主とする「辛汁（冷用）」と、混合節（カツオ・サバ・宗田鰹の混合）で摂る「甘汁（温用）」を使っています。
最近では「冷やしたぬき」「冷やしきつね」などの夏のメニューを始めましたので、よろしくお願いします。

※1湯島新花町会の氏神様
※2湯島新花町会、三組弥生会、 三組町会の近隣三町会で結成された防災活動の組織