「海老天カレーうどん」は、汁まで美味しいですね。

優しくクリーミーで、塩分も多くないから飲みやすいのだと思います。 お子さんから年配の方まで幅広く注文を頂きますね。カレーのつゆに、自家製の香味野菜ペーストを加えて作っています。揚げたての海老天5匹を、出す直前のタイミングに加えています。細めのうどんに汁が絡みついて、相性もバッチリです。
秋から冬にかけては、季節限定の「牡蠣みそうどん」が特にお薦めです。 大きな牡蠣を中心に、煮込んだ大根やネギなどが入っています。

夜は昼と比べると、居酒屋のような雰囲気ですね。

お酒と一品料理が中心で、最後にうどんを注文されるお客様が多いですね。「活だこの唐揚げ」など、うどんだしを活かした自家製メニューが好評です。お酒は焼酎と日本酒を中心に豊富に揃えております。20年近く働いていますが、トラブルやクレームがほとんどなく、この地域のお客様の質の高さを感じます。

前に取材したときの店長さん（大竹勝也さん）から引き継がれたのですね。

7年位前に「竹や」の二代目を引き受けましき受けました。私自身は20歳で中国の福建省から日本に留学して、学生時代のアルバイトから就職を経て、長年このお店で修業しました。 先代がこだわった宮崎うどんの味を大事にしながら、新しいメニューも増やしております。
週1日の休みがありますが、それでも仕事ばかりしていますね、40代の間は精いっぱい頑張りたいので。 現在は浅草橋との2店舗ですが、もう1店舗出せたらいいですね。